Тандыр Дастархан

Тандыр «Дастархан» — угольная модель объёмом 125 л, предназначенная для приготовления блюд в закрытой тепловой камере с повышенной теплоёмкостью и стабильностью нагрева.

Корпус тандыра имеет высоту 113 см и диаметр 69 см, формируя вместительное пространство для различных способов приготовления — от длительного томления до интенсивного запекания продуктов без прямого контакта с открытым пламенем. Толщина стенок составляет 8 см (±1 см), что обеспечивает значительную тепловую инерцию: стенки аккумулируют большое количество тепла, равномерно распределяют его по объёму и длительное время поддерживают заданный режим нагрева. Масса конструкции около 176 кг (±10 кг) указывает на высокую монолитность и устойчивость, что снижает теплопотери и повышает стабильность работы в условиях длительной эксплуатации. Тандыр рассчитан на использование угля как основного топлива, создавая ровный тепловой поток без резких скачков температуры.

Комбинация увеличенной толщины стенок и значительной массы корпуса обеспечивает плавное удержание тепла при минимальной подкладке топлива, что делает модель подходящей для приготовления крупногабаритных блюд и рецептов, требующих продолжительного равномерного нагрева. Геометрия камеры минимизирует температурные просадки при открывании крышки и создаёт устойчивый внутренний микроклимат для достижения предсказуемого результата.

Особенности эксплуатации:

• эксплуатация на угольном топливе с длительным поддержанием температуры;
• толстостенный корпус (8 см) обеспечивает высокую теплоёмкость;
• масса около 176 кг повышает устойчивость и снижает теплопотери;
• подходит для приготовления крупных порций и блюд длительного томления;
• равномерное распределение тепла по всей камере;
• устойчивый тепловой режим даже при частичном открывании крышки.

Благодаря геометрии рабочей камеры и массивным стенкам тандыр обеспечивает стабильную термическую среду, позволяя готовить блюда с оптимальным распределением тепла при небольшом расходе угля.

Основные преимущества:

• объём 125 л обеспечивает универсальность и высокую вместимость;
• высота 113 см формирует удобный рабочий объём;
• диаметр 69 см подходит для размещения подвесных и стационарных аксессуаров;
• толщина стенок 8 см повышает тепловую инерцию и стабильность нагрева;
• масса 176 кг обеспечивает устойчивость и равномерную теплоотдачу;
• длительное удержание температуры при минимальном расходе топлива.